今日は餃子。毎回毎回、同じものを作るのは面白くないので、3種類の餃子を作ることにしました。
＜いつものニラ餃子＞
ニラは自宅の収穫なので、分量はこれくらい。スーパーで買ったら２束くらいかな？
ニラを刻んで洗って、豚肉360g、塩・胡椒をよく混ぜてタネ完成。66個作って、ちょっとたけタネの方が余りました。
＜エビ餃子＞
ミニトマトがなかったので、タネの中に刻んだトマトを入れました。
包むのが難しかった。32個。 余ったタネは次の日、コンソメ、玉ねぎ、追加トマトを入れてスープにいました。
＜いもチーズ餃子＞
チーズはとろけるスライスチーズを3枚、使いました。
ジャガイモはレンジで15分熱を通して、チーズを入れてすぐつぶす。ちょっとおまけ感があるので少な目12個にしました。 次の日、レタスをそえて、そのままポテトサラダにしました。
完成です。久し振りにビールも頂きました。
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